pachan tantra | enzyme | granthi ras laar| jathar ras | agnashay ras | pitt ras

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ग्रन्थि रस/phमान	एन्जाइम	भोज्य पदार्थ का पाचन करके परिवर्तित करता है।
लार phमान (6.8)	(i)टायलिन (ii)माल्टेश	(i)मांड,स्टार्च को माल्टोज में परिवर्तित करता है। (ii) माल्टोश को ग्लूकोज में परिवर्तित  करता है।
phमन (1-3.5)	(i) पेप्सिन (ii) रेनिन	(i)प्रोटीन को पेप्टोंस में परिवर्तित  करता है। (ii)केसीन को     कैल्शियम पैराकैसिनेट में परिवर्तित करता है।
अग्नाशय   रस phमान (7.5-8.3)	(i)ट्रिप्सिन (ii)एमाइलेज (iii)लाइपेज	(i)प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड में परिवर्तित करता है। (ii)मांड(स्टार्च) को शर्करा   में परिवर्तित करता है। (iii)वसा को वसा अम्ल और ग्लिसराल में परिवर्तित करता है।
छोटी आंत (आंत्रीय रस ) phमान (7.5-8.0)	(i)इरेप्सिन (ii)माल्टेश (iii)लैक्टेस (iv)सुक्रोस (v)लाइपेज	(i)प्रोटीन को अमीनो अम्ल में परिवर्तित करता है। (ii)माल्टोस को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है। (iii)लैक्टोस को ग्लूकोज एव गलैक्टोस में परिवर्तित करता है । (iv)सुक्रोस को ग्लूकोज एव फ्रक्टोज में परिवर्तित करता है। (v)वसा को वसीय अम्ल एव  ग्लिसराल में परिवर्तित करता है।

 1.मनुष्य में लार ग्रंथियों की संख्या  - 

 तीन जोड़ी

सबलिंगुअल,सबमैक्सिलरी,पैरोटिड (कर्णमूल)

2.मनुष्य में प्रतिदिन लार का निर्माण 1500 ml  के आसपास होता है।

3. लार में जल की मात्रा  होती है -

 98%

4. प्यूसिन नामक प्रोटीन पाया जाता है - 

 लार में 

5.लार में जीवाणु रोधी एंजाइम पाया जाता है -

लाइसोजाइम

6.जानवरों के लार में किस एंजाइम की अधिकता होती है जिससे उनके घाव चाटने से ही ठीक हो जाते हैं -

लाइसोजाइम

7.लार में एकमात्र पाचक एंजाइम -

टायलिन

8.पित्त का पीएच मान - 

7.7

9.अमाशय में निकलने वाले जठर रस में कौन से एंजाइम होते हैं- 

पेप्सिन एवं रेनिन

10.प्रोटीन तथा वसा का पाचन होता है 

अमाशय में

11.कार्बोहाइड्रेट का पाचन होता है

मुख गुहा में

12.मल में दुर्गंध का कारण होता है

इंडोल तथा स्केटोल

13.यकृत का वजन होता है

1.5 - 2 kg

14.कौन सा प्रोटीन शरीर के अंदर रक्त को जमने से रोकता है 

हिपेरिन

15.लैंगर हैन्स की दृपिका किस ग्रन्थि का एक भाग है

अग्नाशय ग्रन्थि का